一茶一坐(上海)及其中央厨房成立于2001年，致力于发扬中国茶及餐饮的文化，打造第一个国际化中式餐饮的连锁休闲品牌。
一茶一坐的经营理念:把「客人当朋友、伙伴当家人」。
一茶一坐的经营目标:「大家的客厅」
一茶一坐的企业愿景:「书架上的成功餐饮传奇」、「全球十大城市都有一茶一坐」、「全球茶产品的最佳品牌」
一茶一坐(上海)于2002年6月在在上海新天地展开第一家门店，服务上海广大的白领消费者。 2006年1月于北京开设第一家门店。 2006年6月31日于华东区已开出11家门店，其中，上海市内11家，杭州3家，南京1家，宁波1家、苏州1家；北京4家。预计2006年底中国的门店总数达到45家，直营店32家，加盟店13家。< 预计2006年第三季之前于日本东京开设第一家门店。 一茶一坐珍惜一生一会之缘，一般餐饮会把客视为不特定多数，但一茶一坐却把客人当朋友，员工当家人。所以我们珍惜每一个当下，为一个缘。
以此一杯茶、一份心代表人与人[真实的瞬间]有最大的真诚与感动——一茶一坐人都是[惜缘]人。希望能从饮茶中体验[爱物]，从[知足]中找到最大的快乐。
透过茶人文化圈的扩大，随更多的施与受之间(奉茶与受茶)，传播一茶一坐的核心价值[创造、感动、温暖]成为共创生命故事的企业。“讲究”美食有时不需付出昂贵的代价。“一茶一坐”也一样，花费不多便可尝遍口味独到的各式餐饮，如：香熏凤翼、超人气的风味海鲜煲，其中“三虾豆腐脑” 以虾、菇菌和豆腐为主料，经过烧制，盛在砂锅内，色香味具全；另外招牌的东方美人及特有的芒果雪酪，彩虹椰果等，都是养生美容的最佳茶饮和甜品，应该最受女士的宠爱，又可约上三、五闺友，小聚片刻，何乐而不为。
一茶一坐非常欢迎志同道合的伙伴加入我们直接特许经营加盟商的行例, 共同开创美好的未来。一茶一坐以茶为契机，以餐饮为媒介，把传统的茶文化融入现代人的生活，提供一个具有现代感与中国元素相结合的空间，创造“NEW LIFE STYLE 生活新式样”。“把伙伴当家人，把顾客当朋友”是一茶一坐永恒的经营理念，透过服务他人来创造幸福快乐每一天的人是公司所期许的.一茶一坐自2002年5月开创至今已在上海、北京、杭州、宁波、南京等地区开设了30余家连锁餐厅、并取得了骄人的业绩。一茶一坐的直接特许经营项目构建了与其特许经营商资源共享、互利共赢的独特空间。我们期待您的加入，凝聚资源，共同发展，将中国源远流长的茶文化与中式料理塑造为全球知名品牌，打造中华餐饮连锁业的航母！
