百年前，山城人擅烹喜好，常常欢聚酣饮，其间多以鲜鱼烫而食之，遂成“麻辣鱼”。清光绪帝巡游，偶尝鱼之美味，念念不忘，舒总管即潜心研制鱼之做法，终改良成佳肴美味。后人鱼雅鱼锅火锅，继承先人之精髓，秉承创立之理念，将中餐烹艺与火锅很好的结合，打造出被誉为《中华名吃》的“鱼雅鱼锅火锅火锅鱼”，充分体现香味浓郁和鱼类的鲜美。

鱼雅鱼锅火锅是上海鱼雅餐饮企业管理有限公司旗下的品牌。鱼雅餐饮是一家集直营和特许加盟为一体的综合性餐饮公司。鱼雅餐饮经过20年的健康快速发展，已成为一家专注于绿色鱼火锅和麻辣烫火锅系列产品开发及品牌化经营的集团公司。

在董事长的领导下，以“业精于勤”商精于诚的企业精神，一份争取降低成本始终把味道、菜品质量放在首位的经营原则，艰苦创业，努力拼搏，目前已发展为拥有三家直营店，五十家加盟店的连锁企业。在我们以管理服务和技术味道为主的专业领域中，我们做出了贡献，这有赖于我们杰出的员工团队，有赖于我们员工数十年如一日的不息耕耘。

鱼雅鱼锅火锅讲究自有工艺严谨，火候准确，做工精细，以秘烹鱼肉滑嫩，入口其香，彷如白玉，香味浓郁、肉质鲜嫩、汤红色亮、辣而不燥、绿色营养等特点，稳立餐饮市场，历经不衰。

历史将永远铭记我们“鱼雅鱼锅火锅”的辛勤足迹。随着事业的发展，我们的视野不断拓宽，舞台日益广阔，我们的志向也更日趋高远，但我们“鱼雅鱼锅火锅”人始终不变的是持续开拓创立的永恒追求，背负着成就自我、发展企业、振兴祖国的伟大重任，遵循一丝不苟，苟求细微的工作态度，“鱼雅鱼锅火锅”必将赢得新一轮腾飞。

鱼雅鱼锅火锅开店要求并不算太高，很容易满足，所以大家根本不用担心。鱼雅鱼锅火锅总部派遣市场督导下店考察，技术人员当面指导，协助鱼雅鱼锅火锅加盟商进行店面选址。鱼雅鱼锅火锅后期不断推新品，您可以长期免费的学习，让您的鱼雅鱼锅火锅加盟店有新意，加大进账空间。

鱼雅鱼锅火锅具有同行没有的水浒装修色彩，旌旗飘飘，灯笼门匾，古色古香的装饰，带给人良好的就餐氛围，也能让食客尽情体会江湖滋味，自然吸引了大波食客。鱼雅鱼锅火锅开店就要大场面，大空间，早中晚，一张餐桌平均每次只能休息十分钟，平均出餐率十分高，带来现金流直线上涨，伙计不停穿梭食客中，出餐速度让食客皆满意。

鱼雅鱼锅火锅，活鱼现点现杀，食材新鲜，配上总部统一配送料包，口味统一又正宗。再将鲜鱼放入锅，以泉水为汤，蒸汽烹煮，无明火，原生态烹饪方式，更健康。鱼雅鱼锅火锅，汤鲜味醇，口感上乘，美美一锅美食清晰看得见。鱼雅鱼锅火锅分为三种底汤料，一个是白汤底料，一个是辣味红汤底料，另外还有更具特色的酸汤底料。白汤清新四溢，辣锅醇香浓厚，酸汤别具特色。

公司终始目标是完成“百店工程”，打造鱼锅，做同行业的引路者，本着“立足国内，走向海外，连锁天下”的战略目标，鱼雅将与伙伴们两臂共振、共同腾飞、实现双赢。

1、品牌优势

品牌的市场口碑很好，而且产品价格亲民，让消费者能够以更低的金钱购买到更优质的产品。实惠的价格优势能够更好的凸显品牌优势，吸引消费者的认可和忠实。

2、产品优势

鱼雅鱼锅火锅拥有丰富的的产品资源，拥有多种产品类型，可满足不同消费者的需求，创造更丰厚的加盟收益。

3、技术优势

鱼雅鱼锅火锅拥有者实力强大的研发团队，可以不定期的为加盟店提供新的消费热点。

4、培训优势

专业的培训管理团队，远远超出同行业其他企业，各种管理模式可根据加盟店实际灵活运用。

5、服务优势

加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升鱼雅鱼锅火锅的品牌形象。

6、投资优势

鱼雅鱼锅火锅，因比同等级品牌低的整体投资费用而成为行业同类品牌中最受青睐性价比最高的投资首选品牌。

1、加盟鱼雅鱼锅火锅的创业者必须是可以独立承担民事责任的自然人或企业法人。

2、认同并接受鱼雅鱼锅火锅的经营理念和品牌价值。

3、符合加盟加盟需求的相应资金实力。

4、具备合理、优越的经营场所。

5、能够积极接受，配合鱼雅鱼锅火锅所属公司的系统技术培训，遵守公司的经营管理规范。

6、加盟商自身应该具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定的敏感度。

7、具有长期合作的意愿，有一定的经商经验和对市场有合格的判断能力。

1、前期了解

加盟鱼雅鱼锅火锅之前，要确保有一个详细的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在网上查找相关资料，也可以拨打电话咨询或直接前往总部考察。

2、实地考察

与接待人员深入交流、考察实店装修风格。

3、加盟申请

加盟申请主要包含两个方面：①到网上上下载加盟申请表。②按照加盟申请表的要求详实的填写相关信息。③将填写好的加盟申请表递交给总部审核。

4、签订合同

总部出具可行性实施方案，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。

5、确定门店位置

店铺的位置会在很大的程度上决定门店的生意好坏，加盟商很好选择一个人流量比较大、交通比较便利的地方开店，这样才会有比较大的目标消费群。

6、店铺装修

设计部提供装修施工图，实施门店装潢，设备耗材及经营用品的配送，设备安装调试。

7、运营培训

公司总部制定了一整套的培训计划，开业前夕对加盟商进行系统的培训，让其更快的上手。

8、开业准备

做好开业策划与宣传，公司也会指派相应人员进行现场指导，加盟商必须按总部培训要求进行店面布置和货品陈列，择日开业。

9、开业运营

选择合适的时间开业试营业了，在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导，协助开业。