重庆鱼侦炭饮食文化有限公司成立于2001年，是一家集全国餐饮连锁、食品加工业、中央厨房物流中心、种植养殖业为一体的餐饮连锁运营机构。公司自成立以来，先后创立了“五斗米大饭店”“鸭棚子”“艄翁鱼”“顺水鱼馆”、‘守爷爷那辈火锅”、“柴炉烤鸭”“塔尔肥牛屋”“藕味”“藕然间”“鱼侦炭烤天下”“鲫可米线”“五斗米手工面”“有木有鱼铁板系列”等全国名餐饮品牌，拥有连锁店500余家，遍布全国23个省、市、自治区;；位列全国餐饮企业500强第20位。倡导更具品质的时尚化生活方式，倾力打造中国“定制化个性餐饮美食”

鱼侦炭鱼汁捞饭隶属于重庆鱼侦炭饮食文化有限公司，公司要求的品质、创新的品牌理念，在继承传统经典菜品的基础上，在总公司的大力支持下，致力于烹饪技艺的开发与研究，不断为消费者提供绿色健康的美味佳肴。

重庆鱼侦炭饮食文化有限公司先后获得:“中国餐饮连锁加盟著名品牌”、“中华美食名店”“全国绿色餐饮企业”、“质量信誉双满意单位”、“全国较具文化内涵十大餐饮品牌”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“中国餐饮百强企业”、“重庆老字号”等多项荣誉，并为重庆市烹饪协会会长单位、重庆市火锅协会副会长单位、重庆市工商联(总商会)餐饮商会副会长单位、重庆餐饮行业协会副会长单位、重庆市连锁经营协会副会长单位。

重庆鱼侦炭饮食文化有限公司秉持总公司要求的品质、创新的品牌理念，在继承传统经典菜品的基础上，在总公司的大力支持下，致力于烹饪技艺的开发与研究，不断为消费者提供绿色健康的美味佳肴。鱼侦炭特色主题餐厅荟萃大四川及重庆本土风味，吸取中国五千年饮食文化精髓，结合现代人的美食需求，从产品选材、产品配方及产品结构等方面都大胆突破、不断创新，出品了独具风味的金汤口味鱼系列产品以及重庆本土原创美食。

鱼侦炭鱼汁捞饭锅底介绍：

冬阴功锅底：特别研制的酸辣鲜虾汤底酸味鲜美开胃。汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足为佳。精选云南省滇南地区香茅，加入特制金汤底烹鱼，食之味道鮮嫩奇香。营养丰富，具有益气暖胃，润肌肤，补养生，美容养颜之功效。

金汤口味锅底：包含着姜、大蒜、洋葱、姜黄、辣椒及油所烹煮的汤，含有异国风情菜肴而闻名的喱口味鱼，已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，尤其适合老人小孩食用。

金汤椒麻锅底：古人云“食有四味，麻、辣、鲜、香”“麻”居首位。爱吃川菜的人都忘不了花椒在口中那种酥麻爽快感觉，像是被电击一样让人欲罢不能。精选云南上等青、红花椒，颗颗精华。汤色金灿，麻香辣轻，而又香、鲜、嫩、脆、咸的独特风味特色。

鱼侦炭鱼汁捞饭合作优势：

选址无忧：专业的筹建人员亲临现场进行综合评定，慎重选址；

筹建无忧：专业的设计人员及筹建人员全力技术和现场支持，无需担心装修设计与物资采购；

技术无忧：专业的中央厨房制作及厨师培训团队，专业的厨房人员到店支持；

管理无忧：专业的餐厅运营团队，专业的营运管理人员到店支持；

鱼侦碳特色主题餐厅荟萃大四川及重庆本土风味，吸取中国五千年饮食文化精髓，结合现代人的美食需求，从产品选材、产品配方及产品结构等方面都大胆突破、不断创新，出品了独具风味的火锅鱼系列产品以及重庆本土原则美食。

鱼——绿色天然、营养时尚鱼，席宴主肴。自古以来民间就有“无鱼不成宴”的传统习俗。“年年有鱼”象征生活美满安康；而“鱼跃龙门”更蕴含“学职升迁，财运两旺”的美好寓意。

1、配方绝：营养时尚特色化

2、成本低：营业利润较大化

3、厨房小：营业面积较大化

4、料统一：鲜香味美稳定化

5、管理标准：管理标准化、流程化、制度化

6、无季节局限：川夏秋春皆宜

7、无地域局限：东西南北皆宜

8、无人群局限：男女老少皆宜

1、热爱餐饮事业，具有吃苦耐劳，艰苦创业的精神

2、认同并自愿接收本企业经营管理模式及企业理念。

3、有足够的资金

4、店面具有开阔、交通便利等条件

5、为人诚实和具有维护良好人际关系的能力

6、具有强烈活得成功的愿望

7、具有强烈的团队意识

8、愿意将自己的主要精力投入到鱼侦碳连锁店日常营运工作

9、愿意接受为期少至一周的计划培训

1、接触了解：详细阅读公司招商资料，可向我司工作人员索取，做好前期资金和市场调查等准备；

2、加盟洽谈：与公司负责人就合作具体事宜作详细交流，确定加盟意向；

3、加盟申请：申请人填妥加盟申请表，并将个人资料传真或E-MAIL至公司；

4、认定评估：公司对意向加盟商资料审核并实地考察，进行加盟资格综合评估；

5、选址考察：公司协助物色合适店铺，确定店铺照片，街道位置图；

6、加盟签订：经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟合作协议、同时交纳前期定金；

7、确定方案：在约定时间内打足所有进货款项，公司协助策划相关事宜，配合完成物流配送；

8、设计施工：按照加盟店装修标准在我司指导下，完成装修，统一店面形象

9、摆场培训：公司委派督导人员协助进行人员招募及专卖店管理的前期培训、陈列督导、销售技巧辅导等相关培训；