重庆环江耸立，舟楫往返，多有码头。当时临江门码头最为热闹，船夫众多，力工盛行。有一对田氏夫妇将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。

于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量，广受船夫力工喜爱，这种廉价实惠饮食被当时称为水八块。

直至民国二十三年，田氏夫妇从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。由于当时店面稀贵，田氏夫妇便因地而宜，在临江门附近的一处天桥下搭棚建店，即挡日又避雨。后取源起之处：临江门，现兴之址：天桥下，合二为名：临江门天桥老火锅。

历史变迁，现在的重庆人早已不记得当时盛行一世的临江门天桥老火锅，但当时的老火锅秘方一直流传于田氏后代子孙中。现田氏后代将临江门天桥老火锅重新展现在广大食客面前，将当时的老火锅秘方用于其中，并结合当下最流行的火锅味道，在调制、用料、吃法、菜品上不断创新，得到了各界美食爱好者的追捧。

重庆火锅加盟如果选择临江门天桥老火锅，那么你基本上是选择了成功。味道独特，秘方正宗，当你递交的申请加盟书被批准后，那么有专门的团队会帮助你进行选址，装修，招聘员工，同时为你下单配调，仅需一个月的时间，你的新店立刻就可以投入运营。因为有丰富的经验和成功模式可复制，所以你加盟火锅店的运营是很有保障的。

重庆临江门天桥老火锅始终以认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅为经营理念，得到了社会各界的关注与支持。先后被多家主流媒体、社会公众投票评为：重庆老火锅十强、传统经典老火锅、山城百姓喜爱的老火锅品牌、放心火锅等荣誉。

临江门天桥老火锅三大传承：

1、传承百年老火锅品牌：临江门天桥老火锅是重庆最具代表性的老火锅，最具发展潜力的品牌之一。它不仅代表了重庆老火锅发源到发展的历程，而且是重庆家喻户晓的老火锅品牌，这就是临江门天桥百年品牌无可比拟的魅力。

2、传承百年老火锅味道：公司创始人16岁就在临江门学习老火锅传统制作工艺，在继承传统制作的同时继续从事火锅经营及研究近20年，底料核心技术自己掌握，真正保持味道独特，长期稳定。

3、传承百年老火锅文化：公司在经营百年老火锅同时，也不断在研究和挖掘老火锅文化，无论是从店面风格还是室内装饰，都将老火锅文化融入其中，让世人在品尝老火锅的同时也感受到百年老火锅的文化魅力。

临江门天桥老火锅一直秉承传承传统、古法匠心、健康食品的理念，坚持选用天然食材，绝不使用食品添加剂，保持食品的本色本味，以质以味获得市场认可。临江门天桥老火锅欢迎你的加盟！

1、经验优势：公司经营火锅店已有数十年，拥有成功的全套营运开店模式，和专业强大的运营管理团队。几十家加盟店成功经验为你复制。

2、装修优势：统一提供店面风格图片、整体布局设计、VI形象，将老火锅文化融入装饰，文化底蕴浓厚。

3、技术优势：传承百年老火锅制作工艺，底料配方独家掌握保密。公司大力研发特色菜品，保证有特色、有卖点、有市场。

4、宣传优势：公司全年在网络、报纸、电视等媒体投放广告提高品牌知名度。

5、物资优势：公司长期为加盟商提供调料及特色菜品制作所需的核心原材料的配送和指导，省去加盟商高价聘用厨师的费用。

1. 具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。

2. 认同临江门天桥老火锅品牌文化， 认可并接受临江门天桥老火锅经营理念和管理模式。

3.具有良好的个人品德和责任心，并认真对待店里任何一件小事。

4. 有强烈成功欲望，热爱餐饮行业。

5. 拥有一定资金实力和良好的商业信用及社会关系。

6. 具有良好的投资心态和意识,能积极配合公司管理,愿意参加各项培训。

7. 能维护临江门天桥品牌形象,统一装修风格,使用公司必配物资。

1、咨询了解：通过网络、电话、邮件、寄发资料等方式对临江门天桥老火锅项目进行全面了解，确定投资意向。

2、申请合作：与投资顾问电话或直面沟通，交流相关情况，申请预定区域代理加盟名额。

3、现场考察：携带有效身份证件前往总部现场参观、考察、验证，了解具体临江门天桥老火锅合作事宜。

4、签订合同：达成共识后，正式确定合作意向，随即签定合同并交纳相关费用。

5、免费培训：接受临江门天桥老火锅总部提供的统一系统培训，学时不限，学会为止。

6、筹备阶段：售后专员协助店面的选址及装修工作，必要时可亲临现场协助指导。

7、物流配送：售后服务部，即时办理产品及宣传物料的物流配送，准时到达。

8、隆重开业：按照临江门天桥老火锅总部策划开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传，举行一定的庆典活动营造开业氛围，正式开业。

9、后续支持：开业后，售后服务和营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务，技术升级培训、市场营销培训等不定期举行，确保每位临江门天桥老火锅特许经销商、区域代理商持续长久盈利。