“汤诗爷牛尾汤”这个名称，其实是有来历的。

“汤”就是文火炖的靓汤，“诗”取自其名字中的“诗”，而“爷”是为了纪念自己这份手艺，是从爷爷那里传承来的。

今年30岁的胡诗翊是个典型的90后，小时候放了学或放了假，都在爷爷的店里度过，“人来人往不仅热闹，我爷爷炖的汤做的汤锅，也是远近闻名的。”

因为喜欢吃，胡诗翊喜欢往厨房钻，看着那么多的食材被爷爷变成靓汤锅，年幼的她也对做饭痴迷起来，“我从小就喜欢做饭，各种食材弄在一起烹饪成美味，变成我喜欢的样子。”

无忧无虑的童年，伴随着胡诗翊开心地成长，高考时，她考入西南大学，就读新闻专业。

“其实我也想过，从事新闻专业，但在读大学那些年，对美食的喜爱没有半点减少。”大学毕业后，她将自己的经历投入到了未来规划上，2012年到2015年期间，她陆陆续续在外面的企业上过班，想把爷爷熬汤的事业传承下来的想法却越来越强烈。三年前，在父母和亲戚朋友的支持下，胡诗翊在红狮大道旁，开了这家专卖牛尾汤的汤锅馆。

汤诗爷牛尾汤主打三种汤锅，分别是番茄牛尾汤、三脊牛骨汤、鲜香红汤三种底料，而较受欢迎的，是番茄牛尾汤。

很多人纳闷，为什么如此喜欢麻辣的重庆人会对番茄牛尾汤如此情有独钟？

学过新闻学的胡诗翊也通过公众号分享过这个情怀，她发现，其实重庆人骨子里对美食的兼容并非只有麻辣一种口味，很多人既能吃麻辣又能吃鲜香，番茄那种鲜香激发了牛尾的鲜嫩，两种食材配合在一起，经过五六个小时的炖制，成就了一锅美味的番茄牛尾汤。

有做美食的天赋，又有不同于常人的“触觉”，胡诗翊的牛尾汤吸引了来自重庆很多区县的食客青睐。

“今年以来，彩云街市的人气越来越旺，汤诗爷牛尾汤一家店开始不断地发展壮大，客人开车从各地赶来这里喝汤吃牛尾，我也有了下一步的计划。”胡诗翊说，而对她来说，较大的期望。

目前，她已经完成了第一家分店选址，“我不想加快扩张的步伐，就希望能按部就班，把这门事业像下棋样，落子重庆不同区域，让更多的人都能喝到美味的牛尾汤。”

在采访中，记者多次问，能不能把汤诗爷熬汤的心得体会和大家分享，作为90后的胡诗翊“戒心”一下子就起来了，“不说吧，那是商业机密。”

但其实也有一些公开的秘密，“比如我选牛尾，为什么要这么累每天去拉货呢？就是为了保持口感。”在厨房，记者见到胡诗翊在用手撕番茄皮，并且特别向总厨强调，千万不能用开水烫皮。

汤诗爷牛尾汤熬制汤料的过程中，需要添加各种香料，她摒弃了中餐一勺、一点的理念，全部都精确地用克称来称重，这样，确保了每一锅熬制出来的味道都是一样的醇厚。用心做事、用心努力，胡诗翊的秘密其实也得到了揭晓：货真价实、手艺过硬，就能深耕出属于自己的一片天地来。

市场优势：品类多样化、产品精细化、区域差异化，伴随着汤诗爷牛尾汤市场快速的发展以及消费者对产品多样化、个性化的需求，研发将使企业、分店获得更多市场份额，提高市场占有率。

品牌优势：拥有多项具有自主知识产权的注册商标、科技成果和发明专利。

品牌理念：真诚合作，服务至上。

品牌宗旨：以质量求生存，以信誉求发展；互惠互利，合作共赢。

设计优势：汤诗爷牛尾汤门店以“轻装修重装饰”的装修理念，提高门店销售与体验功能的完美结合。

管理优势：探索形成了“战略规划、研发生产、策划设计、运营指导、物流配送、售后服务”多位一体、有序循环的强大连锁运营总部；培养和发展员工的各项管理技能和专业技能，更好地开展标准化、统一化的服务体系，保证汤诗爷牛尾汤加盟店软硬件的统一。

人才优势：汤诗爷牛尾汤投入巨资成立领先业界的汤诗爷牛尾汤学院，聚集行业数百名优秀外训师，保姆式扶持各门店运营，成为连锁品牌绝对领先的核心优势。

对市场充满信心，愿与汤诗爷牛尾汤共同发展；

投资者本人或经营负责人，对汤诗爷牛尾汤具有浓厚兴趣；

具有拓展事业的强烈意愿，自觉遵守公司的管理，不可跨区域经营；

具有强烈的品牌意识，高度认同汤诗爷牛尾汤品牌文化、经营理念；

具有一定资金实力，强烈的事业心，良好的信誉、投资和风险意识；

具有强烈的成功欲望，自觉维护汤诗爷牛尾汤品牌声誉。

1、提交加盟申请

2、公司与加盟商进行沟通了解并指导对加盟所在市场进行调研评估形成《市场评估报告》

3、加盟商资格初审

4、签订《汤诗爷牛尾汤加盟意向协议书》，缴纳部分订金

5、指导会所选址并确定地址（必要时公司招商主管到实地考察协助选址）

6、签订加盟合作相关文件含加盟合同、授权文件、保密协议等

7、会所装修设计，装修、施工，开业培训指导，人员招聘，开业活动策划

8、装修验收、试营业

9、汤诗爷牛尾汤加盟店正式营业