四川乃心餐饮管理公司旗下有“秋金小炒”盐帮菜品牌，“有拈头”成都市井火锅，‘仙人铁板烧’川派料理。其中秋金小炒把小河帮菜做到极致，只为给爱川味的食客新的味蕾刺激。秋金完美蜕变甩掉夜宵无品牌无品质无环境的不良口碑，而是一个集味道环境休闲社交为一体的多功能性餐饮品牌。

四川乃心餐饮管理有限公司是一家集餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业，以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播推广。发展的几年间受到广大好吃嘴们的一致好评和认可，成为川派夜宵界的一匹黑马，全国门店数十家，并得到了“夜宵中的百达翡丽”称号。

秋金小炒多年来用匠心烹饪江湖菜，以川菜小河帮菜系独树一帜，以四川各个地方的特色小炒传承发扬。挑剔的选材，传统的调味，创意的融合，极致的火候，烹制出汇集中国美食精髓的四川地方特色菜，秋金极具记忆度的菜品齐聚“鲜，香，辣，嫩，脆”的味型特色征服了成都夜猫子的味蕾，被称作“成都夜宵中的百达翡丽”，“四川特色川菜”，“成都必打卡餐厅”。

秋金小炒品牌介绍：

川菜菜善调味，秋金善用椒姜、料广量重、选材地道、自种自配。煎、煸、烧、炒，自成一格，煮、炖、炸、熘，各有章法。秋金将盐帮菜作为招牌核心，形成了区别于其他菜系的鲜明风味和品位。大汗淋漓的痛快可以通过简单的几筷子就能实现！致使麻辣风气长盛不衰，这才是秋金招牌盐帮菜的魅力所在！

同时以四川地方特色川味作为产品复线，产品研发团队踏遍四川各个城区绵阳，自贡，宜宾，内江，达州等地，搜寻代表四川地方特色的美味加以融合创新，创作出具有四川地方特色的美食。令食者倾心、闻者倾慕。

四川人的味蕾，四川人的基因里，写着对辣的向往。秋金的菜品麻辣鲜香，味道香浓，正适合现在年轻人群追求的“重口味”；秋金有独特的营业时间模式：中餐、晚餐、宵夜，更加适应年轻人的消费时间。秋金在轻松豪放的风格中又带着些慵懒的情调；并且秋金的装修既有摇滚的不羁也有文艺的清新；迅速就成为了年轻人群：美食家、文艺青年、重口味吃货等的聚集地。

定位在年轻人群消费聚集地的秋金，以新人的姿态成为了行业中的佼佼者，开业不久以来就迅速蹿红，成为成都美食的代表之一，分别不同的美食媒体争相报道，每日客流量也是不可小觑，且随着新店的开启不断上涨。

秋金小炒多种类招牌菜：

川南仔姜美蛙

川人善用辅料去湿，肉质鲜嫩的蛙是秋收季节的解馋美味。2斤蛙1斤仔姜1斤小米椒半斤二荆条带来的味蕾刺激，这道自贡盐帮菜的美味代表蛙肉鲜嫩，味道火爆而热烈,香辣爽口让人辣得欲罢不能。泉水、嫩姜、鲜椒配上美蛙，经过师傅的“活渡”，能保留食材的鲜活口感，汤汁泼辣爽口，蛙嫩姜鲜，让人记忆犹新。一脉相承川南地道味型，是多年来秋金具代表性的招牌菜之一。

周嬢嬢的豆腐脑花

这是一道能吃出两个口味菜品，豆腐和脑花的融合，一半葱香四溢，一半红油浓香，脑花口感顺滑入味，豆腐鲜滑入味，汤汁丰富，下饭菜之选。据说，是秋金小炒创始人的母亲常常做给孩子们享用的一道美味。

绵阳游仙拌鲫鱼

绵阳游仙区位居涪江以东，因汉代云游天下的仙人李意期曾在这里修炼，游仙之名是以得之。仙人都愿意停留的一定是个山好水美的地方。游仙的水养出来的鲫鱼肉质鲜美，当地人喜欢选用6，7两的鲫鱼，大火蒸熟，加上葱姜蒜，香醋等佐料凉拌着吃，让鲫鱼肉变得鲜嫩又开胃。

秋金冷吃牛肉

8道工序，经过48小时的烹饪才能做出一道回味。悠长的冷吃牛肉，精选上等牛胸肉，精心去茎，码料腌制，文火烹煮，小火慢炒，再加上手工剪出的辣椒丝，温热绵软，香味十足。现已支持真空包装，四川特色伴手礼的必备。

秋金冷吃四宝

冷吃是自贡小河帮菜系的代表菜之一，用小火慢炒将家禽和蔬菜中大部分的水分炒掉，佐以大量的干辣椒段和香料炒制，肉质有嚼劲但不塞牙，蔬菜Q弹香醇。经过长时间小火慢炒出来的冷吃味道麻辣鲜香，而且越吃越香。适合下酒零嘴。

店铺选址支持

周边商圈调查，包括人流量、人群划分、人口密集度、人均消费、竞争对手等数据调查。

证照办理协助

营业执照、消防、环保、卫生、税务等各类证照办理的咨询服务。

装修协助支持

由公司统一负责店面设计，派遣资深装修监理，设计师等到店或线上监督施工过程，处理施工问题。

人员招聘协助

人员结构框架配置及各类手册提供。

技术培训支持

菜品技术，菜品摆盘，新菜后续更新，总部给予完全传授。包括前厅管理、后厨管理、市场营销、财务管理4大板块。

营销推广支持

到店实地考察，针对制定开业营销方案；重大节假日及大事件的营销策划、活动宣传。

物流配送支持

订货平台，实现订货、支付、物流、查询、渠道沟通等一站式服务。

开业筹备支持

公司派遣店长、厨师长各一名，于试营业前5天左右到店扶持开业7~10天。当地食材供应商甄选；菜品，酒水价格制定，开业庆典，优惠活动辅导；财务，厨政，前厅服务辅导。

财务数据分析

收银，库管，财务分析，财务报表，客户管理等一体化的管理系统，模块化权限式管理，让各岗位都能看到自己权限内的清 晰报表。

后期维护支持

外派督导每3个月到店巡检一次，巡检内容包括：门店服务，锅底味型，菜品质量，环境卫生，门店营销等。

1、热爱餐饮事业，认同企业的理念和价值观。

2、愿意全身心投入加盟事业，全程参与加盟店的经营。

3、财务信用良好，同意按时支付加盟所需的相关费用。

4、愿意参加总部的培训，接受总部的管理及监督。

5、在当地具有良好的社会人脉关系。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟秋金小炒项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。

4、签订投资协议：双方确认考察结果无异议，正式签定投资协议。

5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

9、协助开业：秋金小炒总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。