在人们的印象中，重庆火锅、四川菜就是两个字：“麻辣”，不过这种印象该打破了，一种源自重庆的不辣汤底在餐饮界冒了出来，它就是“毛哥老鸭汤”，是重庆火锅的另类，汤底不麻又不辣，却带点酸。

“毛哥老鸭汤”的精髓就在于汤上，毛哥老鸭汤加盟品牌汤的炖料由总店特制，是公司董事长周志军根据他家祖传百年的家藏秘方，经西南农业大学食品科学院的教授、专家指导，以现代食品科学方法重新配制的汤料调味品。毛哥老鸭汤加盟品牌汤内添加了枸杞、茨实、白果等十几味药材粉末，有祛湿除寒、养颜美容的功效。

重庆市毛哥食品开发有限公司成立于2002年1月，是一家集食品开发与生产、农业种植、老鸭汤餐饮连锁加盟和经营生态度假酒店的综合性实业公司，是重庆市农业产业化市级龙头企业、重庆市农业综合开发市级龙头企业、重庆市农产品加工示范企业、重庆市文明单位。

毛哥老鸭汤加盟公司拥有占地46亩、建筑面积25000平米的标准化食品加工厂，拥有占地130亩的泡菜加工基地和占地250亩的生态乐园。2004年以来，公司先后在重庆渝北区、四川眉山、郫县等地，以“公司+公司+农户”、“公司+合作社+农户”的模式发展订单农业，建立起种植基地8000多亩，带动5000多农户增收致富，并在渝北区大湾镇建有绿色食品原材料种植基地。

毛哥老鸭汤品牌典故

从前，在重庆南川金佛山上住着一位美丽善良的尼姑，名叫惠慈。山下住着以养鸭为生的母子俩，一天，母亲生病，儿子上山采药。不幸中暑昏倒。惠慈用特制方竹笋山珍汤将其救醒。回到家，小伙子用惠慈赠送的特制配方，再加自己的老鸭炖汤，治好了母亲的病。因思念惠慈，小伙子终生未聚，却能熬制出一手远近闻名、香飘万家的山珍老鸭汤，取名“惠慈山珍老鸭汤”。

据记载：鸭肉具有滋阴补肾、利尿消肿之功能，可治疗阴虚水肿、虚赢乏力，健脾、补虚、消暑养阴。大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良功效，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开，不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病。

鸭蛋具有滋阴补虚、消热之功效，可以消肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴襄橡皮肿、烫伤、温疹和静脉曲张性溃疡，幼儿消化不良，鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。

毛哥老鸭汤加盟公司成立至今，秉持“做中华汤料大王、泡菜大王”的企业愿景，坚持“轻松体验厨艺，美味温暖家人”的产品理念，沿着从百姓餐桌到田间地头的发展路径，不断致力于打造一条农产品种植、初加工、精深加工、商贸流通及农业休闲观光的完整产业链，并最终形成集科研、农业种植、农产品加工、休闲观光农业、餐饮连锁经营、商贸流通、电子商务于一体的农业综合开发产业集团。

毛哥老鸭汤加盟优势

1、唯一不要厨师的餐饮店，唯一不用任何佐料、调料的餐饮店。

2、可适宜全国各地、男女老幼口味的餐饮店。

3、20--100万元人民币均可投资。

4、3--10个月可收回投资、单店经营可持续盈利。

5、有丰富的大、中、小规模的直营经验。

6、有分布在全国900多家连锁店的资源优势。

7、有10000亩的种植基地，20000平米的泡菜加工基地，稳定的供货优势。

8、有强大的产品研发能力。

9、有成熟的经营管理模式和高效的管理团队作支撑。

10、在培训、开业、运营、后续支持等方面有完善的服务体系。

毛哥老鸭汤加盟条件

1、经营场地的面积在200㎡以上并符合我公司规定的选址要求；

2、具有一定的投资实力，最低投资额一般在20万左右；

3、独立经营、自负盈亏；

4、经营理念符合公司要求；

5、诚实、守信、依法经营；

6、以法人名义加盟须提供营业执照，以个人名义加盟须提供个人资信证明。

毛哥老鸭汤加盟店店要求

省会店：地处该城市中心地带，人流聚集区域，要求店面面积200㎡以上。

地级市店：地处该城市中心地带，人流聚集区域，要求店面面积200㎡以上。

县级及县级以下店：地处该城市中心地带，人流聚集区域，要求店面面积200㎡以上。

毛哥老鸭汤选址规则

1、人口流动量大的餐饮集中区域(左右及周围有数家餐饮酒店)、商业活动频繁区域、人口密集街道社区。

2、良好的可视性（容易看见店面及店堂内部、店面招牌无遮挡）。

3、良好的可及性（店面前有足够的空地或者附近有停车库）。

4、首选正面有三通（开间）以上的平街层门面，其次是楼层（底层大厅不少150平方米），再次是有独立进出大门的楼层门面。

5、有独立且适合较宽大的适合安放横式店面招牌的门楣（不小于宽6mX高1m），以及可安放竖式店面招牌的山墙（不低于4m）。

6、水、电（容量足够带空调）、气（天然气或液化气）三通，厨房及卫生间排污、排烟方便。

7、适合当地消费环境的营业面积(见设店选址规则和适合餐饮布局的店面结构，店堂选择在框架结构房屋最佳，勿选住宅型店面。

8、现在及未来不出现重大变更，不至于影响经营。

1、电话至公司咨洵加盟事宜，由公司解释毛哥特许经营事项，确定是否加盟。

2、准加盟商提供所开店城市之商圈图，开店城市的消费情况说明，所选店面的位置及周边状况介绍，店面结构图。

3、准加盟商如有需要我方在已找多家店面下协助决定店面，我方将派人员至加盟地点作考察。

4、准加盟商自行完成店面选址及房屋租赁合同的签定，（按照公司店面选址规则要求进行选择）。

5、至我公司签定特许经营合同，并提供相关资料，由我公司提供相关证件办理营业所需手续。

6、加盟商按照我公司要求签定设计合同，按照公司统一的Ⅵ形象进行店面设计、装修及店面布局。

7、公司加盟中心为加盟商提供营运投资分析报表，并签定营运支持协议。

8、加盟中心派调开店支持人员，协助加盟店完成人员招聘、培训、开业支持。

9、加盟商在完成上述程序后进行试营业，并确定正式开业的时间，向公司提供完整的店面详尽资料和图片。

10、在加盟商进行正式营业后，我公司加盟中心会定期或不定期对各加盟商进行营业调查，并配合加盟商解决营运困扰，并提出合理改进方案。