老根山庄是铁岭老根山庄实业集团餐饮连锁有限公司旗下品牌，由著名笑星赵本山亲自提名。老根山庄超市火锅开创的“傻瓜式操作、高标准出品”的模式，成功奠定了其领先餐饮市场的霸主地位，使经营超市火锅成为最简单的商业行为，必将引领中国餐饮连锁新时尚。

铁岭老根山庄实业集团餐饮连锁有限公司是由著名笑星赵本山亲笔题写庄名的全国连锁机构，公司自成立以来，餐饮项目已在全国建立了多家连锁店，特产项目强势起步。以强大的品牌优势，地道的关东美食，特色的亲情服务为依托，使老根山庄知名度不断提高，得到了广大消费者的高度认可，各加盟店均收到了良好的经济效益。

老根山庄经过多年的经验总结和认真的思考，于2009年8月董事长孙宏伟初步提出“建百年老店，树百年品牌，展黑土文化，振民族雄风！”的战略发展目标，得到社会各界及加盟商的高度重视和广泛认可。

铁岭市政协张才副主席又以宏观的视角提出应改为“建百年老店，树民族品牌，展黑土文化，振中华雄风！”的文化构想，同时邀请清代著名指画家高其佩传人中国当代著名书画家杨一墨先生欣然提笔，一挥而就，浑然天成。至此，老根山庄拥有了符合自身品牌发展的文化主题，它将永远传承。

老根山庄，建百年老店，树民族品牌，展黑土文化，振中华雄风

老根山庄发展历程：

老根山庄原型始建于1995年，最初是由董事长孙宏伟先生创立的铁岭首家“伟江海鲜烧烤城”；

1998年初，董事长孙宏伟全力投资500万元购置百亩山林建设一座集餐饮、娱乐、旅游，矿泉水生产为一体的具有浓郁东北特色的生态寓所——宏伟庄园；

2002年3月，著名笑星赵本山自编自导的电视连续剧《刘老根》第一部全国热播、在筹备《刘老根》第二部时，董事长孙宏伟迅速扩大了经营规模，果断将“宏伟庄园”更名为“老根山庄”，为《刘老根》第二部的外景拍摄打下了坚实的基础；

2002年7月8日，《刘老根》剧组成员到老根山庄参观指导，赵本山老师亲笔题写了庄名“老根山庄”。在电视剧《刘老根》第二部的拍摄过程中，将老根山庄部份场景作为电视剧的取景场地；

2002年7月9日，董事长孙宏伟飞往北京，进行"老根山庄"商标品牌注册，同时受到全国广泛的热捧；

2005年，沈阳第一家“老根山庄”餐饮连锁特许加盟店成立，位于沈阳市东陵区沈阳农业大学，至此老根山庄迈出了餐饮连锁征程的第一步；

2006年11月16日，天时、地利、人和，铁岭老根山庄餐饮连锁实业有限公司正式挂牌成立；

2007年，老根山庄连锁加盟业务发展取得阶段性进展，一年间全国连锁加盟中餐店20余家；

2009年，随着特许加盟业务的不断拓展和经验总结，老根山庄确立了以东北绿色饮食文化为主题的特色中餐连锁项目"关东地锅"店全面推向全国；

2010年，老根山庄全国特许加盟连锁分店发展70余家，遍布包括内蒙古自治区在内的13个省、市地区；

2011年，关东地锅在中原等地次第落户，特许加盟店100余家，成为全国餐饮连锁行业关东菜系的领头羊；

2012年，年初至今在辽宁省、河南省等地开启商企联盟战略合作项目；

2012年，老根山庄关东地锅总店精品模式成功出炉，传统炖菜、亲情服务、特色装修三位一体，浑然天成；

2012年，特色窑烧强势登场，全国各分店效益再攀新高。

品牌优势：赵本山，堪称东方卓别林，他的艺术形象深深烙印在全国老百姓心中。自电视剧《刘老根》在全国的热播后，“老根山庄”已达到世人皆知，为老根山庄品牌系列产品的推广创造了无以伦比的绝对优势。

特色优势：“关东地锅”的推出，全国仅此一家，特殊的经营模式，让人耳目一新，把东北炖菜以加磁电磁炉、加钢铁锅、自动旋转餐台、多锅、多炉，多样化的专利表现形式，服务于广大的消费者。

产品结构合理：关东地锅炖、东北特色凉菜、山庄传家宝、山庄秘制煎鱼、山菌、野菜、时令青菜涮品、关东特色主食等系列产品，让人尽享关东美味。特色化的服务，彰显亲情化的服务理念，让客人深刻感受家的感觉，实现员工与客人互动式的服务，加强服务与被服务之间的良好关系。

服务优势：“来啦！姐姐、姐夫”在身着传统与现代相结合的以东北民俗风格为主调的真丝制服的“小姨子们”热情招呼声中，只要在老根山庄就餐就会深刻的感受到来小姨子家串门的热情与舒适，服务员就是您的小姨子，服务生就是您的小舅子，亲切的称谓拉近了客人与服务员的距离，让宾客在就餐的欢声笑语中感受东北幽默，感受黑土文化的无穷魅力。

产品优势：“关东地锅”制作方法是传统与现代的完美结合。为了摆脱餐饮店在经营过程中不被主厨控制厨房的局面，总部实行菜品统一制作管理模式，特色酱料和特殊原料均由总部统一配送，以此来降低加盟商的经营风险。

“关东地锅”上菜速度快，上客前先在大铁锅炖制两小时以上，达到肉味鲜嫩、熟而不烂的程度，再用特制的小铁锅盛装上桌，持续用电磁炉加热，食用时可在品尝鲜汤、炖肉后再用锅内原汤下入各种蔬菜、菌类，还可以下入面条、饺子、馄饨等主食，一锅三吃，保证了菜品的绿色、营养、健康、充分达到营养均衡、鲜香醇美良好效果。

管理优势：老根山庄已建立了完善的理论与实践相结合的培训管理体系，以总部门店为培训基地，后厨技术和前厅服务都有现成模板可供加盟者学习。实现傻瓜式操作，达到高标准出品，厨师工资成本降到极限，加盟店不依赖厨师已不再是神话，总部产品研发部源源不断开发各种新菜为加盟店提供后续产品，解决加盟店自身研发能力薄弱，菜品更新缓慢的问题。

总部还根据加盟店的实际情况和应加盟店的要求对加盟店的技术人员和管理人员实行专业的培训与指导，严格的财务管理，成熟的市场经营模式，标准的市场操作，严谨的工作作风，杜绝了投资风险。

1、认同老根山庄品牌、喜欢东北饮食文化；

2、具有良好的道德修养和文化素质；

3、具有一定的商业背景和经验；

4、熟悉当地餐饮环境和消费需求；

5、具有相应的经济实力和良好的社会关系；

6、具有专注于餐饮事业的执着精神；

7、认同公司经营理念，服从总部管理。

1．咨询：咨询每老根山庄总部，具体了解加盟事宜并获取相关资料。

2．考察：到总部进行实地考察，与总部人员进行业务沟通与交流。

3．审核：总部对意向加盟者进行资质审核，确认对方的合作资格。

4．签约：双方确认考察结果无争议，签订正式老根山庄授权加盟合同。

5．缴费：意向加盟者按其选择的具体类型向总部交纳相关的费用。

6．装修：总部为加盟者提供新店选址指导、整体设计和装修施工。

7．培训：总部对加盟者进行全面培训和店内实习并颁发授权证书。

8．开业：总部派直营店长入驻主持开业、全员再培训和首期运营。