和味拉面以传承古老的工艺，融入现代手法，做出很为Q弹爽口的手打面。而和味拉面的面汤也不是一般的清汤，而是由牛骨熬制出来的高汤、不仅味道鲜美，而且营养丰富。并且和味拉面的面都是由品质比较高的高筋面反复的摔打、拉伸制作。这种制作出来的拉面不仅面条劲道，而且汤也是肥而不腻。

和味拉面精选上等食材，炼成绝世好汤，营养一绝，酱料配送、操作又极其便利。和味拉面精选2-3岁小黄牛肉质和的精面粉为原料，加入数十味中草药，精心烹饪，提高/增加营养充分。和味拉面菜品丰富多样，满足不同人群需求。

和味拉面是深圳和之味餐饮管理有限公司旗下餐饮连锁加盟品牌，日本拉面是公元1859年从中国传到日本，经过100年的演变，逐渐形成了具有自己独特风味的一种面食。其中最负盛名的有长崎拉面，博多拉面，喜多拉面和扎幌拉面四个派系。和味拉面属于长崎盖浇面风味拉面，起用料考究。烹饪方法独特，味道鲜美绝伦。

和味拉面于日本昭和2年也就是公元1927年，由日本着名的烹饪大师见野文雄先生创立，现已历经3代。日本料理注重发挥原料本身的鲜香。主张回归自然。见野文雄吸收了中国料理的精华，并加以具有日本独特风味的烹饪方法，使和味拉面迅速风靡日本的西部地区，成为长崎盖浇面中最负盛名的拉面。

日本的四大拉面各自强调自有的独特风味，相互之间没有进行过真正意义上的融合，而到了90年代，和味拉面的第3代的传人见野文吉先生推陈出新，大胆的吸取了博多拉面中浓郁的猪骨汤风格（以猪骨为主，加以几十种辅料长时间精制而成），注重营养均衡，从而改变了日本拉面的格局，在日本形成了吃快餐拉面的热潮。

2003年9月，和味拉面的品牌运营管理公司—深圳市和之味餐饮管理有限公司在深圳成立。“和味”商标同时在中国商标局注册。和之味餐饮管理有限公司最高权利为董事会，下属总经理全权负责，全国分为华南，华北两个片区管理模式。片区有设营运部，人力资源部，财务部，配送中心。从而对全国的发展做好了坚实的基础。绿色，美味，营养，健康的饮食概念，异国情调的优雅环境，热情周到的日式服务，大众化的价位使和味拉面在全国迅速的发展。

和味拉面计划再用3年的时间，南北呼应，在全国的直销店达到30家，加盟店达到100家，年销售额突破亿元，成为连锁快餐业的大型集团化企业。

和味拉面的面是选用优质高蛋白小麦粉，采用日本独特配方和工艺制成。此面含蛋白质等丰富的营养成分，极为新鲜，保质期长，口感爽滑弹牙，韧性极佳。

汤：

和味拉面的白汤是采用猪大骨，各类鱼骨配以多种天然作料经文火长时间熬制而成。含丰富的“软骨素”，可提高人体对钙质的吸收和补偿。

定食：

配上各种蔬菜炒制的菜谣，卤质的软骨、叉烧等配上松软的米饭，清新爽口的泡菜或沙拉及营养口味的味增汤，配成了丰富健康的各式套餐、定食。

小食：

香酥的炸品，清新爽口的凉菜，优质美味。

和味寿司：

是以日本关东地方江户前寿司为基础，将秘制米饭配以特制寿司醋，手工精细捏成一口能吃下去的饭团，再放上新鲜的海产品制成。同时沾上绿芥末和日本浓醇酱油调味。

和味拉面导入健康，营养，绿色，美味新概念。选料精良，食品做工精细，口味清淡营养受到广大消费者的欢迎和喜爱。

1、认同加盟模式以及品牌的发展方向，能够长期共同发展。

2、熟悉当地市场，在当地有较好的资源。

3、有较好的市场开拓能力，有相关产品代理经验优先。

4、能够配合本品牌统一市场推广策略。

1．加盟咨询：投资者通过公司网站、招商手册了解公司项目、品牌，通过公司QQ、网站通、电话进行详细咨询和味拉面加盟费多少，解疑答难。或前来公司向投资顾问咨询，品尝口味，参观直营店或加盟店。

2．加盟申请：和味拉面加盟商亲自前来公司或通过网络、传真、电话提交加盟申请。公司对申请进行受理和审核。

3．协议签订：本着平等自愿、互惠互利原则、签订加盟协议。同时交付和味拉面加盟费用，办理加盟手续。

4．加盟培训：为和味拉面加盟店拟定培训计划，提供商圈定位、店面选址、店面管理、营销策划、技术培训、实践操作、服务培训、发展计划、财务管理在内的全套手册或培训实务。

5．开业筹备：按和味拉面加盟总部装修设计理念和统一品牌形象进行装修设计和装修工程，同时实施员工招聘和培训，办好相关证照，购买相关设备和材料，准备营业。

6．试营业：在和味拉面加盟总部培训师现场或电话的指导下进行试营业，发现问题，解决问题，度过磨合期。

7．正常营业：找到合格的店长、领班、行政总厨、稳定的员工，找到和味拉面加盟店稳定的消费人群、畅销的品种，时刻注意潜在的威胁对象。加强员工培训和市场营销、新品开发。