近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出近十个百分点。民以食为天，火锅业秉承了几千年的文化底蕴，火锅娱乐企业现代化、国际化稳步开拓，提升了火锅娱乐业的快速发展和无限潜力。岗上渣渣火锅凭借自身的优势，在火锅市场上独树一帜，有着良好的发展前景。

岗上渣渣老火锅餐饮公司创建于2010年1月的12日，原名渣渣老火锅。第一个店建在渝中区两路口桂花园俗称血库老店，面积不足70平米。开业以来秉承以“鲜的菜、好的麻油、地道的火锅”为经营理念，踏踏实实经营，在较短时间内赢得了顾客认可。

2010年10月岗上渣渣老火锅上大田湾店（俗称新店）开业，2012年12月科园四路店开业。岗上渣渣老火锅在重庆取得不俗的经营业绩同时赢得了广大顾客的赞誉，被重庆人评为重庆十大老火锅、重庆人气火爆老火锅。同期岗上渣渣老火锅取得了国家商标局的注册商标岗上渣渣老火锅。

2012年渣渣老火锅所有店更名为岗上渣渣老火锅。2013年10月开始岗上渣渣老火锅做加盟，至今已拥有三家直营店，长寿、遂宁、垫江、开县、广元五家加盟店。传统老火锅，其特点是“麻辣厚重、牛油香浓”，重庆、四川地区常吃火锅的人往往喜欢这种味型。

岗上渣渣老火锅发源于具有浓郁火锅文化的重庆，在经过不断创新、研发、实验，最终造就了独有的重庆老火锅文化，岗上渣渣老火锅传统老火锅，其特点是“麻辣厚重、牛油香浓”。最鲜的菜，好的麻油，最地道的火锅是岗上渣渣老火锅最鲜明的注解。

特色乃餐饮之根，诚信为经营之本，文化乃腾飞之翼，共赢是发展之髓，欢迎各界人士莅临品鉴。岗上渣渣老火锅保留了传统麻辣火锅的特色，打造出来的美食自然是消费者钟爱的味道，在市场上大受欢迎，店里的生意非常火爆。

岗上渣渣老火锅有着悠久的历史，据说当时居住在两路口的老人回忆道，该品牌起源于清末民初，在他们那个年代就很有名气了。众人围在大铁锅前，涮着刚出宰牛场的新鲜毛肚，打着牙祭的人连呼安逸，霸道，还未吃到的人则是紧盯锅中，心急如焚。

路上也常有人被扑鼻的香味，诱得驻足不前，也有无数慕名前来的人。这么多年过去了，经典的美食一直传承下来，为更多的带来美食享受，同带来了致富商机。岗上渣渣老火锅秉承专注传统特色，专做重庆口味的火锅的宗旨，逐渐成为重庆老火锅的一张名片。

岗上渣渣老火锅的产品大限度的融合了行业内的经典锅底以及涮菜系列，同时为了提升加盟店面的盈利能力，在装修以及就餐环境的打造上，渣渣老火锅充分挖掘了重庆老记忆文化，使你在品尝正宗重庆火锅的同时可以领略独有的老重庆氛围。岗上渣渣老火锅传承古老的火锅做法，注重营养均衡搭配，结合现代饮食潮流，打造上百种火锅类型，在市场上销售火爆，赢得众多好评。

岗上渣渣老火锅品牌文化：

核心竞争力：纯清油火锅好吃不上火

共同目标：以优质的服务，使顾客获得满意、为公司赢得声誉，同时也给员工带来收收益和进步。

企业使命：服务社会，成人达己，为弘扬绿色火锅努力奋斗！

公司理念：服务第一诚信经营开拓创新

服务宗旨：微笑服务顾客至上团结紧张严肃活泼听从指挥服从安排

工作作风：认真快坚守承诺

工作准则：保证完成任务绝不找借口

岗上渣渣老火锅传承古老的火锅做法，注重营养均衡搭配，结合现代饮食潮流，打造上百种火锅类型，在市场上销售火爆，赢得众多好评。老火锅的美味人人难忘，岗上渣渣老火锅引爆消费市场，成为火锅市场上一大新锐品牌，强大的市场竞争力使得其店店爆满，盈利不断。

1、完备的培训支持：长达多年大中小型餐饮管理经验，帮您解决加盟过程中的各类问题。

2、持续的营销支持：各大美食平台运营推广，持续的地域性的营销方案推广，帮助我们的客户记住我们。

3、口碑导向的菜品研发：一切以口碑为准，总部菜品的研发一切以市场为导向，得到认可后，迅速推向各大门店。

4、严格的区域保护政策：同一区域门店的位置，距离，以及商业圈。

5、大量直营店的规模效应：雄厚资本支撑，重庆、成都众多店面营造品牌规模效应，迅速扩大品牌知名度，培养品牌美誉度。

1、具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。

2、认同岗上渣渣老火锅品牌文化，认可并接受岗上渣渣老火锅经营理念。

3、具有良好的个人品德和责任心认真对待店里任何一件小事。

4、有强烈成功欲望，热爱餐饮行业。

5、拥有一定资金实力和良好的商业信用及社会关系。

6、具有良好的投资心态和意识，能积极配合公司管理，愿意参加各项培训。

7、能维护品牌形象，统一装修风格，使用公司必配物资。

1、双方进行适应性的了解，主要了解合作模式及政策框架：投资方通过电话、传真、电邮、网络查询等方式深入地了解重庆岗上渣渣老火锅特色，合作流程。通过交流，了解投资方的投资预期、实力、资信、从业经历、当地关系等。投资方通过对周边重庆岗上渣渣老火锅或到重庆总部考察了解重庆岗上渣渣老火锅现有锅底、菜品特色、服务管理、装修风格、文化特色等。意愿达成、无店铺的签订意向协议，预交保证金。

2、寻找场地，提出场地考察：寻找好店铺，要请准备人员进行考察，店铺位置相对好，视线突出，临街。店铺确定后，合作设计公司进行设计规划。投资商在当地寻找装修公司或施工队，进行装修前安排。店铺门头招聘按公司统一形象进行按字进行装修。内部装修结合投资额度，按公司特有的老火锅文化风格进行装修，在装修中应毫不保留的将岗上渣渣老火锅文化全部植入店铺。

3、根据试营业、开业计划，进行各项装修收尾检查，进行调整，调试准备试营业、开业方案实施，开业前派出督导组进行督导检查，同时对开业工作进行总结。

4、开业后筹备人员带领投资商和管理人员对店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件处理、顾客要求等进行熟悉，技术人员带领厨房员工对厨房餐前、餐中、餐后管理，操作规范、成本控制、量化标准工作进行熟悉。

5、后期经营中，总部营运部对加盟店经常保持通话，了解经营情况，提出经营调整，不定期派出管理或技术督导到加盟店进行寻访工作检查。