随着饮食时尚的变化，北京华天饮食集团在北京西城北礼士路60号新开华天峨嵋酒家，引进新派川菜，主营新派川菜，各式川味火锅和各种川味小吃。华天峨嵋酒家营业面积近2000平米，装修豪华、环境舒适。雅座包间充裕，在经营上，凡入时川菜都在经营内。华天峨嵋主厨的厨师长，川菜经历丰富，技艺高超，出品菜肴正宗原味。

北京华天饮食集团有限公司旗下品牌峨眉酒家，公司创立于1992年，地理位置优越，位于我国经济发达的一线大城市上海，且拥有众多丰富的发展资源，可以帮助更多人成功实现更加广阔的商机。峨眉酒家加盟连锁品牌作为公司旗下的热门经典发展选择，创造的也是非常不错的一个经典粤菜连锁项目。

峨嵋酒家公司始终秉承“尚德笃信、惠己利人”的经营理念和“发展海洋食品、造福大众健康”的企业宗旨，以及“励精图治、敢为人先”的企业精神。树立“诚信、责任、新创、共赢”的企业价值观，构建企业、客户和社会利益共同体。公司真诚期待与您真诚合作、携手并进、共创辉煌!

峨嵋酒家是北京川菜老字号，创建于1950年，主理厨政的伍钰盛大师毕生精于川菜，来北京之前，辗转上海、香港、澳门，专侍名人政要，声誉显著。在峨嵋酒家主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的川菜名店。峨嵋酒家作为北京第一家川菜老字号，已经走过了50多个年头。随着社会的不断变迁，人们饮食观念的不断变化，峨嵋酒家保持传统菜肴的同时，加快了菜式更新换代的速度。时尚、新品纷彩迭出。其独树一帜的“峨嵋派川菜”依然没走板儿。

峨嵋酒家历史发展：

峨嵋酒家当年别看门脸不大，可却常是“客大”。峨嵋酒家最荣耀的事是，1950年峨嵋酒家承办了为抗美援朝将士庆功的功臣宴。在伍大师的主理下，峨嵋酒家连续几天办盛宴慰问功臣。峨嵋酒家在伍钰盛这位“资深大厨”的主理下，渐渐在北京声誉鹊起。1960年5月正值峨嵋酒家开业10年，梅兰芳在一次盛宴后，似意犹未尽，便提笔赋诗相赠：“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未阑。

应时识清培育广，良庖能事也千般。”梅大师通过写杯盘酒盏里赛过峨嵋山隽秀的美馔佳肴和人们美食后仍觉未尽意的感受，盛赞峨嵋酒家的美馔和厨艺。梅先生对峨嵋酒家的川菜捧爱有加。其实，梅先生早年在上海对伍大师的菜就有耳闻，峨嵋酒家1950年开业后梅先生更是投入了关注并成为伍老忠实的食客和“名票”。上世纪50年代中期，峨嵋酒家在西城太平桥大街的一间小门脸经营，梅兰芳就隔三差五的到此点食伍师傅的菜。当时吃完了还装盒往家带。那时峨嵋门脸小，餐厅条件也简陋。

峨嵋酒家的菜肴以精细见长，在川菜的做法上按照成都流派，讲究色、香、味型，在味上以多、广、厚、醇为特色，讲究刀工、造型，五味调和以北京人为主，其菜肴十分受北京人欢迎。

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1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

2、认同“峨眉酒家”的品牌文化及经营模式。

3、加盟商要有一定的资金能力，要能承担的起门店建设过程中各方面的费用支出。

4、在本地拥有合适的店面，可满足加盟店的日常经营。

5、加盟商要有服从意识，要自觉的配合总部推出的各种全国范围的优惠活动。

6、加盟商的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。

7、能够全身心的投入到经营中，且具有一定的市场敏锐力及营销经验。

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2、投资者到峨眉酒家总部所在地进行实地项目考察。

3、峨眉酒家总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

4、双方正式签订合同。

5、投资者按所选择的投资类型向峨眉酒家总部交纳相应费用。

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