地瓜老火锅是重庆地瓜老餐饮管理有限公司旗下品牌，品牌创立于2009年11月。主要致力于火锅产业开发、火锅营销经营及火锅文化研究。地瓜老火锅因为底锅秘制，风味独特，菜品实惠，经营诚信，借助西彭镇铝业之都的商机和人气，生意日益兴隆，口碑日益响亮，影响日益扩大，在竞争激烈的商战中，在火锅群雄争霸的生态环境中，勃发出盎然的生机，打拼出一片天下。

重庆地瓜老餐饮管理有限公司成立于2013年7月，是一家集火锅餐饮连锁加盟、餐饮管理咨询、重庆火锅餐饮技术培训、专用底料生产配送为一体的专业火锅餐饮连锁机构。公司总部位于重庆新兴商业中心，地理位置优越，交通便捷，下设市场部、营运部、物配部、技术培训中心、底料生产厂、财务部、行政部等职能部门。

地瓜老火锅获取国家注册商标，为加速发展提供了法制保障。地瓜老火锅占领九龙西城片区市场之后，继而进军主城区，对分店、加盟店进行战略性发展扩张。至2013年7月，地瓜老火锅已形成立足西彭总店、布局主城和渝西区县、幅射四川、拓展全国的跨越式发展态势。至目前，地瓜老火锅已拥有加盟店50多家。

1、重庆火锅在全国各地遍地开花，独特的麻辣鲜香风味令食客蜂拥而至。经历了前期新派火锅在各地的发展，食客们的味蕾被麻辣开发了，越来越觉得经过改良的新派火锅吃起来不过瘾，重庆火锅必须具备浓郁的膻香味和厚重味才是正宗的重庆火锅。

地瓜老创始人经过无数次实验，在传统和改良中寻找好平衡点，最终确定了地瓜老专用红锅底料，在各种油脂配比使用上下了大功夫，使之既不油腻又保持了牛油特有的膻香。因为食材和用油的改良，地瓜老底料不需使用传统的大骨汤，也能保持鲜香，因此可直接用纯净水打锅，省时省事省成本。

2、吸纳中华民族博大精深的食疗文化。中国饮食文化历史悠久，中国传统中医博大精深，中华民族在古代就有“医食同源”之说。我国现存的医学宝典《黄帝内经》中写道：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这已接近现代平衡膳食理论。地瓜老火锅就是要继承和发掘这种融传统中医精华和饮食文化为一体的食疗文化，为顾客提供健康养生的美味食品。

3、形形色色的火锅，在众多餐饮业中占主导地位，但是许多商家为了增加火锅口感、减低成本，从而使用不利于人体健康的添加剂，而地瓜老所有食材精选天然原材料精心加工而成，并且大量使用有利于心脑血管健康的脱脂动物油，以地瓜老特色和经典组合为主，为顾客的健康保驾护航。

4、兼顾不同地域人们饮食习惯及差异。不同地区，由于气候条件及生活习惯不同，人的饮食口味和生理需求也不同，正如《黄帝内经》所说：“西北之气，散而寒之；东南之气，收而温之。”意思是说，我国西北地区，天气寒冷，其病多为外寒而里热，因此在设计食品时要散其外寒，而凉其内热。

东南地区，天气温热、阴气外泄，而易生内寒，因此在设计食品时应收敛外泄之阳气，而温其内寒。在饮食的口味上不同地域也有显著特点，一般是北方酸、东部甜、南方鲜、西部咸。地瓜老火锅在设计食品时就考虑到上述因素，使食品达到以人为本、天人合一、因季而异、爽口润心的境界。

重庆地瓜老餐饮管理有限公司凭借丰富的资源、可信的管理团队，以严谨的运营管理，创新的技术开发，规范的管理模式，结合新颖的营销理念，在全国各地诚找合作商，共同发展“地瓜老”餐饮事业，共享品牌效益。

地瓜老火锅获取国家注册商标，为加速发展提供了法制保障。地瓜老火锅占领九龙西城片区市场之后，继而进军主城区，对分店、加盟店进行战略性发展扩张。至2013年7月，地瓜老火锅已形成立足西彭总店、布局主城和渝西区县、幅射四川、拓展全国的跨越式发展态势。至目前，地瓜老火锅已拥有加盟店50多家 。

1、产品组合优势：产品组合复合性高，品种齐全，卖点突出，味通南北，老少皆宜，全年无经营淡季，顾客就餐频率高。

2、产品品质优势：多种不加添加剂、原汤煲制的招牌锅底，近二十种特色蘸料搭配，精选低脂、高蛋白的涮品自然、健康、养生，出品新颖独特，造型精美。

3、技术复制优势：统一的人员实战培训，标准化的出品技术操作手册，统一的底料蘸料配送；傻瓜式操作，人力成本节约，食材货源和技术有保证。

4、保姆式的服务优势：一对一的投资方案制定，一对一的入门经营方案辅导，一对一的营运、营销方案支持，专业团队上门带店筹建确保成功开店。

5、装修设计优势：公司样板装修店的实地展现，统一的店面装修设计风格，vi形象导入，让合作店符合品牌店的形象标准。

6、物流配送优势：服务于各店的研发技术中心和物配中心，新品持续推出保障各店的市场优势，准确、快捷的物料配送，保障店面的正常经营。

7、后续服务优势：每月营销指导、每月财务分析及运营指导、季度新品及技术指导、人力代招代培、每季片区营运评比及培训会、每年经营年会暨高级培训会、媒体广告支持、持久的物配支持、统一的电子信息沟通平台、统一的网络广告推广。

8、投资回报优势：量贩自主投资模式，市场适应性广，社区消费门店、商场门店、商务接待门店等多种消费场所选择；产品毛利率高，平均毛利率高于传统火锅10个百分点左右，投资可控，回报稳健（平均收回投资成本周期12个月）。

1、受许人的经营意识：无论受许人是个人还是组织，公司都把受许人是否认同地瓜老火锅企业理念及经营理念，是否具备专业性的经营意识作为首要选择条件，受许人必须具备企业家精神和强烈的成功欲望。

2、受许人的实力：潜在受许人必须具备一定的自有资金，也必须在加盟店投入自己的资金。特许人不提供任何财务支持。这是特许经营权交易中的一个基本特征。

3、受许人的组织管理能力：加盟店日常运作是否顺利，取决于受许人的组织管理能力。所以，在选择受许人时，应考察受许人以往的实际工作经验以及组织管理能力。

4、受许人的社会关系：根据中国国情，受许人的社会关系是企业发展必不可少的基本条件。受许人在加盟地应具备一定的关系网，以保证经营中不具打压，在竞争中不受歧视。

5、受许人接收总部管理培训：受许人必须参加特许人提供的各项培训，并且必须认真、努力，全力。

一、潜在加盟商对地瓜老火锅企业整体了解，实地考察；

1、接受潜在加盟商的电话咨询，公司人员介绍企业情况及加盟相关政策。

2、电话咨询同时，公司人员应对潜在加盟商做初步的评估。

3、邀请潜在加盟商到重庆进行实地考察。同时带上当地的餐饮竞争分析。如果有店址，可带上潜在店址的图片和平面图。

二、潜在加盟商与公司拓展部谈判代表面谈并相互了解与考察；

1、与潜在加盟商面谈，详细了解双方情况。

2、潜在加盟商填写《加盟申请表》与《加盟商适应性测验》。

3、到公司总店参观，并实地考察。

4、根据潜在加盟商带来的当地市场分析，共同讨论当地经营问题。

三、潜在加盟商回原住地，对地址进行考察，接受公司选址人员的涮选。

1、潜在加盟商回原住地后，首先应选择几处潜在店面，并且电话通知加盟中心来员考察。

2、加盟中心谈判代表应邀到潜在地进行市场分析。

3、谈判代表对当地市场情况和地理位置进行分析。并填写《拓展部市场考察分析表》。

4、选址人员对地址进行最终确定。对店面积进行初步确认。

5、选址人员对店址进行设计勘测。

四、加盟商到总部签定加盟合同，同时交纳各种费用：

1、加盟商到公司总部签定合同的同时，应把房屋平面图、身份证一并带到公司。

2、与加盟商签定的合同包括《特许经营合同》、《装饰装修工程设计合同》、《物资配送合同》。

3、签定合同的同时交纳加盟费、品牌保证金。

五、装修人员对店址进行装修设计，并在加盟合同签订三个工作日内（通过加盟商本人以邮件、传真等方式）出具装修平面设计图提供给加盟商。

六、加盟商平面图确认后，运营中心筹备部为分店制作《分店开业筹备及投资分析表》。

七、签定合同后十一个工作日，由公司装饰设计中心出具加盟店的施工图及装修效果图并交付加盟商。同时加盟商确认签字后，交纳装修图纸设计费到公司指定帐户。

八、加盟商拿到施工图后，招标确认施工企业，并电话通知公司加盟中心与装饰设计中心。在加盟店施工过程中，如遇任何疑难问题，均可向装饰设计中心请求帮助。装饰设计中心办公电话： 。

九、加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察，对不按照设计标准的地方进行指导与整改。