大碗厨在产品上倡导"营养均衡"和"平衡膳食",越来越受到时尚人士的追捧.以"地道川味"和"平衡膳食"为核心概念,大碗厨在产品的研发和实际制作上下足功夫,以严谨、科学的态度将"美味"和"营养"真正的融入每一款产品之中。

湖南长沙大碗厨餐饮管理有限公司成立于2003年，秉承“平民消费、服务百姓”的的经营理念，开业以来迅速在湖南长沙刮起一股大碗旋风。另有祖传的“秘制猪脚”享誉湘江，大碗厨实在的价格、美味的菜肴、快速的出品成为大众津津乐道的话题。

大碗厨成立时，坚持用新鲜的食材“快速油炸”，为食客带来一盘清淡可口的食物，餐桌菜肴才真正从“小菜”转变为“大桌”。大碗厨的标识是一对飘扬的绿叶，这不仅是一个很好的“点”，也让大家感受到了餐厅的繁荣与活力。大碗厨根据消费者的口味需求，不断的改良、创新菜品，为更多想要追求健康生活的朋友送上更多美味享受。

长沙“大碗厨”商标已在国家商标局成功注册，为大碗厨事业持续性发展打下了坚实的基础。历时9年来，大碗厨加盟品牌在社会各界的大力支持下，大碗厨的事业蒸蒸日上，现已在湖南开设30余家，每一家大碗厨店的客源极为稳定，生意稳中有升。

大碗厨加盟采取“简单、务实”的用人机制，最大程度的减少人力，节省开支，“低成本、高效率”的运营模式使其有极佳的投资回报率。

“成就他人、成功自已”，大碗厨将携同有识之士共同复制其成功的经营模式，将平民湘菜发扬光大。

长沙大碗厨独特的企业文化及门店风格、旗帜鲜明的大碗猪蹄、口味神秘的蜗牛烧牛排，透过“勤奋、敬业、忠诚、自信”的大碗厨员工快捷高效的优质服务与消费者之间形成真诚、尊重、关怀的友情互动。大碗厨犹如现代都市的美食驿站，让湘土美食文化在神州大地处处开花！

时光漫步，我们对话这座瞬息万变的城市：有多少是值得你记忆的，有多少会随着时光而消退？什么样的体验是真实的，是为你的内心所感动，所刻骨的？ 是那次和伙伴的纪念日酩酊大醉快意于街头？还是某个午后和闺蜜血拼到最爱的那件霓裳？和心仪的TA对襟而坐，忐忑不安而又激动万分

生活就是一次蒙太奇的剪辑，那些我们关爱的家人，关心伙伴、关注爱人的每时每刻，则构成了激情岁月里那一场经典的电影，值得我们用心去演绎、用爱去体会。

正如大碗厨走过的十多年，深入大众的“老百姓自家的厨房”的品牌定位，简单的八个字，我们用心关注，足足摸索了九年。 而今，无论在湖南，在中国，远在美国旧金山唐人街，大碗厨的连锁湘菜品牌已经越来越深受大众所喜爱。顺应民族餐饮品牌国际化趋势的今天，大碗厨应运而生。

秉承大碗厨坚持多年的“关注出品，关爱大众、关怀伙伴”的餐饮哲学，大碗厨时尚连锁餐厅为世界各地中餐爱好者提供健康的膳食搭配、优雅的休闲环境，新锐的文化体验。每时每刻，大碗厨都在关注热衷于美食美客的你。

一、企业宗旨：

品鉴滋味，味道生活，活出精彩

二、企业精神：

诚信务实，创新提升，高效严谨，合作共赢

三、作风理念：

团结正派，文明严谨，廉洁勤俭，求实高效

四、经营理念：

重信守法，精诚合作，协调持久，互利共赢

五、发展理念：

稳扎稳打，求实创新，质量第一，追求卓越

六、决策理念：

民主，集中，谨慎，果断，合理，科学

七、用人理念：

知人善任，人尽其用，德才兼备，以绩取人

八、管理理念：

每位员工都是企业的管理者，树立员工的主人翁意识

九、服务理念：

贴心感受，用行动传递真诚；

随时随地，出现在第一现场；

十、职责理念：

敬业、忠诚、勤奋、进取、有责任感

十一、低碳理念：

节约能源、减少排放、高温消毒、倡导健康

十二、团队理念：

心手相连凝聚合力，风雨同舟协作共赢

十三、学习培训理念：

业精于学，学无止境、自我提升、创造机遇、竞争发展

A大碗厨合法的国家注册商标使用权。

大碗厨全方位的资源共享；

专业及和谐团队八年历炼之全新理念；

独特全新的大众湘菜，香遍大江南北；

B专业、强有力的开业前支持：

餐饮项目风险提示服务；

门店选址指导、论证支持；

投资、回报预算支持；

店面筹备专人跟踪指导支持；

完善的店面营建；

店面装修设计支持；

无忧开业辅导支持；

人力资源共享支持；

大碗厨VI标识提供及开业宣传方案策划指导支持；

专业厨房人员输送支持；

一整套的成熟实用简便迅捷低成本的运转模式。

C、开业前的全新理念培训：

大碗厨独有而简单有效的财务管理培训；

大碗厨独有的服务流程、技能、技巧培训；

整套的绩效考核及激励机制；

大碗厨严谨的安全管理培训；

D、科学、完善、专业、强有力的开业后续支持：

经营危机应对、加盟店营业信息收集及专业的经营分析支持；

专业的团队全程跟踪辅导；

庞大菜系有序而科学的更新；

加盟特许授权牌及《商标使用授权书》的发放；

完备迅捷的物流配送体系；

1、丰富的人员管理经验。

2、认同公司文化。

3、良好的学习能力。

4、对加盟事业有长远规划。

1、热爱餐饮行业；

2、对“大碗厨”所展示的企业文化、经营理念，所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识；

3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见；

4、对特许经营规章条例予以认同；

5、对加盟店组织架构及管理模式予以认同。

6、为保证“大碗厨”的出品质量，接受特色原材料由总部统一配送。

7、加盟者必须认同大碗厨文化的统一标准，首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化，其次同意整个店面、店堂、包厢的装修按大碗厨风格统一设计施工，文化布展资料由公司有偿配送。否则，谢绝加盟。

8、为了保护加盟店统一形象和维护大碗厨的统一识别，加盟店所需的大碗厨专用纪念品及印有统一标识的厨具、餐用具、菜谱、单据、员工服等，由公司统一有偿配送。特殊情形经公司同意后可自行购置，但须按照公司统一的标识进行印制，否则视为违约。