很久很久以前在云南吃米线也象北方吃面条一样普通，但自从有了这么一个美丽动人的故事以后，它便不再是普通的米线。在云南有一对恩爱夫妻过着艰苦朴素的生活，书生为了赶考，每日在一孤岛上苦读，其娘子每天都要过一长桥为书生送饭，被很多人赞扬。

但因路远桥长，书生只能吃到凉饭，体质也下降，其娘子为此发愁，一日娘子为书生炖了一只老母鸡补养，因体乏睡了很长时间，因此鸡也煮了整整一下午，等书生回家见有鸡汤已不冒热气，便喝，结果极烫，其娘子受启发，把生米线、肉、蛋放入皆能烫熟，以后便把汤炖好，材料用湿毛巾包严去送饭，书生果然吃上了热饭。

因桥上来往人多，都效仿此法。不久书生考官衣锦还乡，觉着还是妻子功劳大，便把此吃法定名为：“过桥米线”吃此米线定能功名就，夫妻恩爱。因为此吃法口感新鲜，营养丰富，所以流传至今仍是云南人赞不绝口的话题。

辽宁沈阳大理寺云南过桥米线培训总部是一家集过桥米线研发、咨询、策划为一体的云南过桥米线加盟企业，大理寺-云南过桥米线加盟有13家直营店，200多家加盟店,是获国家专利的料包。

大理寺米线，是全国连锁知名营养餐饮企业，起源于风光绮丽的云南。大理寺米线加盟开始了科学和广泛的改良创新，技术不断上升，选材考究升级，精益求精的要求，使大理寺米线一跃成为米线市场的高端品牌，受到了社会各界的广泛好评!

大理寺米线品牌特点：

奇香：大理寺过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

味醇：过桥米线砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

营养：大理寺过桥米线富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。云南过桥米线中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。

大理寺米线加盟优势分析：

一份成本6元左右，但是能够卖到12元左右，传统美食过桥米线的大理寺米线利润很足，吸引了了来自全国得地的加盟商，大理寺米线加盟店总数达300多家，每年有90%以上加盟商成功盈利。源头上做自己的主，大理寺品牌米线在连锁加盟路上，获得了许多投资人的信赖，同时也将此创立为自己的独特优势。

多年来，大理寺米线以“温馨、快捷、实惠、美味、绿色、健康、热情”为经营理念，为顾客提供温馨舒适的用餐环境，高品质、营养健康的美食，天然绿色的出品等等，以一支专业化、职业化的营运团队为消费者提供优质贴心的服务!

此外，大理寺米线加盟商还可以享受总部协助店铺选址、商圈规划、使用注册商标、专业厨师指导等等各种服务支持，让加盟商可以轻松开店，快速盈利!且大理寺米线加盟商在后期的经营管理中遇到任何问题都可以向总部反应，总部会派专员到点考察，解决问题。

优势一：云南过桥米线产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆。

优势二：总部全面秉承昔日“云南过桥米线”传统佳肴，集昔日宫廷米线小吃各大成于一体倾力开发的云南过桥米线系列、臭豆腐系列、麻辣烫系列、粥品系列、特色小吃和点心系列、风味炒面和炒饭系列等八大系列二百多个品种，云南过桥米线所到之处，旋即刮起品尝旋风，加盟商财源滚滚。

优势三：不惜工本，让学员亲自动手操作各类产品，老师在旁指导,云南过桥米线加盟连锁总部执行的这套独特的手把手教学模式，确保加盟商学到真技术，让加盟商们高兴而来，满载而归，踏踏实实做老板。

优势四：充分透明的产品品尝模式：客户直接到培训部，由师傅当场制作主力产品给客户品尝，这种透明的产品品尝模式，可以让客户充分了解"云南过桥米线"炉火纯青的宫廷米线小吃制作技术和口味，让加盟商来时开心，学时放心，回时舒心！

优势五：彻底贯彻真心扶持加盟商的企业文化，提供完善的终身售后服务,技术更新培训和新产品提供均为免费,义务为加盟商解决原材料供货渠道和一切急需设备的供应,确保加盟商顺利开店,解除加盟商的一切后顾之忧。

优势六：迅速收回投资—总投资2.5万元15天便可开一家“云南过桥米线”小吃名店，当月开业，当月即可收回全部投资。

优势七：低费用加盟—仅收10000元，即可学到“云南过桥米线”产品的全部技术和精湛口味。

优势八：周到细致的培训期后勤服务—包吃包住制度的贯彻执行彻底解除加盟商们在异乡之地的后顾之忧，安心学习，确保学到真技术。

1、了解特许者（总部）和被特许者（加盟商）之间的关系，并同意履行相应的权利和义务。

2、愿意参加总部的培训，并接受管理。

3、有一定的企业运作和管理经验。

4、富有创业精神并在当地建立良好的信用。

5、须具备长期合作意愿，愿意全身心的投入到加盟中心的经营管理并努力维护大理寺米线良好的品牌形象。

6、拥有良好的资金实力，资金取得合法。

7、意向城市经济发展、投资环境良好；具有市场潜力和发展前景。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。