朝天燚市井火锅，一个有着历史沉淀的火锅品牌，要追根溯源，得从品牌创始人白云飞先生的祖父说起，民国时期白云飞先生的祖父挑着一副扁担，框里装的是煤炉子，上面盛着一口大铁锅，里面有九个格子，就这样延街售卖，在当时的情况下无店无招，街坊们都称呼其为老白，我们称为白氏老火锅，后来经过连年的战乱被迫歇业。

重庆猫货餐饮文化有限公司坐落于重庆观音桥商圈核心地段，总部下设九大管理中心，团队聚集众多餐饮行业精英，先后在重庆、成都两地成立专用底料、调味料、油脂生产基地，并组建高水平的运营、研发团队，对火锅、串串底料传统发酵、炒制工艺进行固化研发，对门店实行ERP运营管理，简化店面前厅、后厨操作管理流程，让品牌和经营都能够轻松复制。

直至一九七六年，由临江门街道出钱，在临江门下穿道城门洞里，重庆排名靠前家国营火锅馆诞生了，那时候的火锅，摇得是蒲扇，烧的是煤炭，称的斤量，掌勺的大厨正是老白，去吃过的人都应该知道老白的独门绝学“火锅一阳指”就是“食指俏起，用一双长筷子伸进煮沸的锅底”尝味道。

就这样一直经营到一九八八年，国营火锅的名号不复存在，接着老白就个人经营到九十年代末，直到临江门要修地下通道，原有洞子将会消失，老白的火锅馆也就随之暂时搁浅了。二零零二年，老白决定重出江湖，由于临江门修了地下通道，原来的洞子早都不复存在了，老白于是将店开在了小什字家乐福对面的九尺坎巷子里，门牌为九尺坎35号，当时这条街的街坊们有很多都认识老白，也都了解他的手艺，这一传十，十传百，这巷子里的火锅就很快就传开了，由于老白的火锅馆源自于临江门，而没有多少学识的老白就为它取了个简单的名字“临江门老火锅”。

随着时光的流逝，老祖父的身体已不能支撑店面的正常运转，无奈下将店交给了孙儿白云飞，正式将“临江门老火锅”这招牌传承于后代。白云飞先生在凭着祖辈传下来的秘制配方，并坚持老一辈的生意理念“菜品要新鲜，锅底味要足，分量要实在，价格要公道”生意是越做越火，与此同时政府也打造了洪崖洞景点，人流是越来越多。

到了二零零五年，重庆各地出现了各式各样的临江门老火锅，为了让消费者吃到正宗的临江门火锅，初生牛犊不怕虎的白云飞先生果断决定将临江门老火锅正式更名为朝天燚市井火锅，并注册了相应的商标，同时寓意为“百年传承临江门，朝天肆火忆山城”，很多人就开始找白云飞开店，肩负着将祖辈手艺发扬光大的家族使命，2015年白云飞先生终于做出了一个重大决定：成立公司，向连锁经营迈进，让更多的人了解这座山城过往的故事，让更多人吃到这传统正宗的老重庆味道。

朝天燚市井火锅加盟支持：

1、品牌形象支持

统一店面装饰，为专营者提供专业设计师提供的“店面装饰设计方案”，同时提供节约成本的专业指导和咨询。

2、整店输出支持

选择加盟朝天燚市井火锅，加盟商不用选择店址，开店和担心，总部为特许人提供整个店面的输出支持，为您选择合适的门店，为您设计满意的店铺设计。

3、免费培训支持

专业的培训师为特许经营商提供全方位的培训和后续指导。

朝天燚市井火锅

4、物流配送支持

朝天燚市井火锅品牌特许经营总部物流信息部为特许经营者提供严格的订单处理流程，确保商品快速、高效、准确流通，满足市场一线订单的需求。

5、媒体广告支持

公司为特许经营人提供统一的广告和特别的广告支持，为特许经营人创造一个强有力的平台，确保特许经营人享受其成功。

6、市场运营支持

总部将为每个成员定制适当的营销计划，从开放前的市场调研到开放后的市场运营指导。

7、跟踪服务支持

朝天燚市井火锅总部将派专业营销经理定期拜访特许经营人，指导其营销运作、销售策略、员工管理等方面的问题，协助特许经营企业进行门店管理。

加盟小，实现目标快：朝天燚市井火锅技术好掌握、口味多变化、特点鲜明、任意组合是四美优势。

操作简，立店快：几天即可掌握核心技术，短期轻松开店，从技术到自有工艺，从营销到管理，朝天燚市井火锅总部帮助合作者快立店。

小，经营易：直接使用朝天燚市井火锅加盟总部提供的成熟的产品生产技术和经营管理方案，减少自行摸索和筹备时间，避免在经营过程中走太多的弯路。

开店活，市场大：无论在菜市场、马路边、学校侧、工厂门口还是小区内外均适合开店经营，不受季节的影响，一年四季畅销无阻。

统一商标：统一使用“朝天燚市井火锅”标志，连锁入盟店可免费使用总部VI设计的规范正确的“朝天燚市井火锅”标识，坐享“朝天燚市井火锅”时间久以来创造的合格公众形象。

统一店面：各入盟店按总部VI要求，由总部统一设计、制作广告牌自行装修经营场所，形成“朝天燚市井火锅”遍布中国大北的壮观气势，不断提高“朝天燚市井火锅”品牌形象。

统一服饰：由总部统一设计、制作整洁的工作服、围裙、帽子等，免费提供给各入盟客户，加强连锁店的规范化、整体化。

统一培训：对入盟商实行统一、免费、细致的相关技术与管理等方面的培训，并进行考核，颁发“合格证书”及“上岗证”。

统一宣传：总部在各省市电视台、全国性发行报纸、知名杂志等媒体长时间不断发布广告，使“朝天燚市井火锅”品牌持续不断地在各地传播。

1、要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的创业者，渴望获得成功。

2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。

3、加盟方的经济实力不可低于“朝天燚市井火锅”单店加盟的具体加盟计划。

4、经营场地地段好，客流量大，能总部的实地评估。

5、接受公司统一管理，严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。

6、加盟商自身应该具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定的敏感度。

7、热爱本行业，拥有较大的热情与热情，能够有信心经营好朝天燚市井火锅加盟店。

1.提交申请：在线留言，朝天燚市井火锅总部会派出专业的项目经理，与您亲自联系的。

2.了解项目：与朝天燚市井火锅项目经理深入沟通项目，了解其全面的项目内容。

3.提出考察：与朝天燚市井火锅项目经理沟通来总部考察时间，做好预约。

4.受邀考察：确定来总部考察的时间，产品老师提前准备产品做好接待。

5.总部考察：亲自来到朝天燚市井火锅总部，参观公司，做项目调查，产品品尝。

6.总部培训：您确定加盟朝天燚市井火锅项目后，总部培训人员会安排您的培训时间。

7.考核结业：根据其理论培训与技术培训进行考核，直到您能自己运营店面为止。

8.营运服务：开业前总部提供选址服务，开业时总部专业老师亲自指导，开业后不定期进行运营指导。